以下是蒸馒头发面快的窍门：
1. 使用温水：温水可以促进酵母的活动，使面团更快地发酵。可以用温水将面粉和酵母混合。
2. 加糖：在面团中添加一些糖可以促进酵母的活动，使其更快地发酵。
3. 发酵箱：使用发酵箱可以使面团更快地发酵。将面团放入发酵箱中，调节温度和湿度，可以让面团更快地膨胀。
4. 面团松软：将面团揉得松软有弹性，可以让面团更容易发酵。
5. 发酵时间：将面团发酵的时间缩短，可以让面团更快地发酵。可以将面团放到温暖的地方或者使用发酵箱。
6. 加速剂：在面团中添加一些加速剂，如小苏打或泡打粉，可以促进面团的膨胀和发酵。
7. 常温下发酵：在夏天或室温较高的时候，可以将面团放在常温下发酵，这样可以让面团更快地发酵。
-将面团分割成适当大小的小剂子，然后按照包子或馒头的形状进行整形。-蒸好后关火，焖3至5分钟再取出，这样可以使包子或馒头更加松软。通过遵循以上步骤和技巧，相信您可以制作出松软好吃的包子馒头。
