1.准备材料：红糖、面粉、酵母、水。
2.将红糖放入面粉中混合均匀。
3.酵母加入温水中，搅拌均匀，待酵母发酵。
4.将发好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌，再用手揉成面团。
5.面团揉至表面光滑，然后盖上湿毛巾，放在温暖处发酵1小时。
6.取出发酵好的面团，揉搓至光滑，再分割成均匀的小面团。
7.将小面团搓圆，再用手压扁，放入模具中，盖上湿毛巾进行二次发酵，大约30分钟左右。
8.将发酵好的馒头放入蒸锅，加水蒸15-20分钟，熄火后再焖5分钟即可。
9.出锅后，馒头口感松软，香甜可口，美味可口。
注意事项：
1.酵母一定要发酵好，才能使馒头口感松软。
2.面团揉好后，要进行充分的发酵，才能使馒头口感松软。
3.蒸馒头的时间要掌握好，太长或太短都会影响口感。
银耳汤煮的时候红糖和冰糖是可以一起煮的。1.二者成分不存在冲突，红糖和冰糖本质都是蔗糖，只是加工工艺有区别：红糖是粗加工的蔗糖，保留了更多甘蔗中的矿物质和风味物质，冰糖是提纯结晶后的蔗糖，两种糖一起搭配不会产生有害的物质，对健康没有影响。
