大多数乳酸菌在60度时不会存活，因为这个温度会破坏它们的细胞结构和酶活性。也有一些乳酸菌具有较强的耐热性，能在高温下存活繁殖，例如一些乳酸杆菌和嗜酸乳杆菌。具体的情况要看乳酸菌的种类和菌株。
健康成年人的肠道中，乳酸菌占肠道总菌群的比例大致在1%~10%之间，具体数值存在很大的个体差异。3，乳酸菌的占比在肠道不同位置也有区别。
