荷兰豆炒百合怎么做好吃窍门

　　荷兰豆炒百合是一道非常美味的菜品，以下是做法和窍门：

　　材料：

　　荷兰豆200克、百合150克、蒜末适量、盐适量、色拉油适量

　　步骤：

　　1. 荷兰豆去尾洗净备用；

　　2. 百合去除须根洗净后焯水，切段备用；

　　3. 热锅凉油，加入蒜末爆香；

　　4. 加入荷兰豆煸炒，加入盐调味；

　　5. 然后加入百合段继续翻炒；

　　6. 炒至荷兰豆变软烂，百合香气散发，即可出锅。

　　窍门：

　　1. 炒荷兰豆时不要过火，避免脆度变差；

　　2. 焯水百合时要加少许盐，可以去掉草味；

　　3. 炒制过程中可以加少量鲜汤或清水，增强色香味。