红枣银耳汤适合每个季节都可以食用，但尤其适合秋季和冬季食用。在秋季和冬季，气温较低，红枣和银耳具有温补身体的功效，可以帮助保持身体健康。红枣银耳汤还有补血润燥、滋阴养颜的功效，适合女性和老年人饮用。
红枣最好去核，因为枣核性燥热，和银耳的寒性相反，去核后能减少燥热对孕妇的影响。血糖偏高的孕妇要控制红枣和冰糖的用量，红枣含糖量较高，冰糖也会增加汤的甜度，过量摄入可能会导致血糖升高，影响孕妇和胎儿的健康。
