以下是甲鱼的食用方法：
1.买回来的甲鱼要洗净，在沸水中煮熟，取出晾凉，然后剁成小块备用。
2.在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入适量泡椒，煸炒一下。
3.将切好的甲鱼块放入锅中，加入适量调料，如盐、糖、酱油、料酒等，再加入适量水，烧开后改小火煮约20分钟左右，让甲鱼入味。
4.最后加入适量淀粉，煮至汤汁浓稠即可出锅。
5.可以根据个人口味加入适量蔬菜或豆腐等食材，增加口感。
不过呢，现在好多人把甲鱼和王八都当成一回事儿，其实从严格意义上讲，这俩叫法背后含义不太一样。3.文化寓意差异：甲鱼在文化里，有时候还代表着长寿呢。所以在文化层面，甲鱼和王八给人的感觉那可是大不一样。
