1.将新鲜的青萝卜切成适当大小的块状或条状，放入干净的容器中。
2.根据口味，选择合适的腌制料，可使用盐、白糖、酱油、姜、蒜等调味料。
3.将腌制料均匀撒在青萝卜上，可以按自己的口味适量调整各种调料的比例。
4.用保鲜膜或盖子封住容器，放入冰箱冷藏室，腌制时间根据个人口感而定，通常需要2-3天。
5.取出，沥干水分即可食用，如果觉得咸了可以用清水浸泡一下去掉多余的盐分。
想要白萝卜好吃又脆，腌制成酸甜脆萝卜是最简单也最受欢迎的做法。3.找一个干净无油无水的密封玻璃罐，把挤干水的萝卜码进去，倒上彻底放凉的腌汁，腌汁必须没过萝卜，扣紧盖子放进冰箱冷藏，腌4个小时就能吃，放一晚上入味后酸甜脆爽，配粥、夹馒头、当开胃小菜都特别合适。
