淡水银鳕鱼怎么做好吃

　　以下是一道淡水银鳕鱼的简单烹饪方法：

　　材料：

　　1.淡水银鳕鱼

　　2.姜丝

　　3.蒜末

　　4.盐

　　5.生抽

　　6.料酒

　　7.色拉油

　　制作步骤：

　　1.将淡水银鳕鱼洗净切成块状，用盐腌制片刻；

　　2.平底锅加入色拉油，热锅后加入姜丝和蒜末煸炒；

　　3.将腌制好的淡水银鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄；

　　4.加入适量的水、盐、生抽和料酒，盖上锅盖焖煮约5分钟；

　　5.收汁后淋上少许芝麻油即可享用。

　　小贴士：

　　1.鱼的选购尽量选择无腥味且肉质细嫩的淡水银鳕鱼；

　　2.煮鱼时要用较小火，避免鱼肉烤焦或者熟度不均匀；

　　3.口感更佳的做法是焖汁时间稍长一些，让汁水充分渗入鱼肉中。