海带本身是绿色的,如果你说的是干海带变色了,可能是因为干燥后颜色变暗或者变黄了。如果想让干海带恢复绿色,可以试着将其浸泡在温水中,或者将其加入到热汤或热水中煮一段时间,这样干海带的颜色就会慢慢恢复。也可以尝试在煮干海带时加入一些醋或柠檬汁,这样可以帮助保持干海带的绿色。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!