栗子保存方法如下：
1. 冷藏法：将栗子放入塑料袋或容器中，尽量挤出空气，存放在冰箱的蔬菜室中，可保存 1 到 2 周。
2. 冷冻法：将栗子剥掉外皮，用水清洗干净后晾干，放入密封袋或容器中，冷冻保存，可保存几个月甚至一年。
3. 蒸煮法：将栗子用开水烫一下，去除外皮和内膜，热水冲洗干净后，装入瓶子或密封袋中，加入少量盐和糖，浸泡在白酒中或者热水中，即可保存数月至一年。
4. 烤干法：将栗子剥皮后，放入烤箱里烤 1 到 2 小时，至栗子变干脆为止，再装入密封袋中，可保存很长时间。
以上方法适用于新鲜栗子的保存，不同的保存方法适用于不同的需求和情况。
