1. 准备五香猪肝和其它材料，洗净五香猪肝后切成片。
2. 将猪肝用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制30分钟。
3. 切好姜蒜和青椒备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜爆香。
5. 放入五香猪肝煸炒至变色。
6. 倒入适量清水，加入青椒煮开。
7. 加入盐、味精、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
8. 搭配米饭食用。
小贴士：
1. 煮五香猪肝时要注意火候，不宜过旺，以免猪肝过老。
2. 煮猪肝时可以加入一些辣椒增加口感，也可以加入一些豆腐等配菜。
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味，家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排，切成拳头一半大的块，泡进凉水里1-2小时，中间换2-3次水把血水泡干净，这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖，少放配料保鲜味。
