巴沙鱼排煎不粘锅的方法如下：
1.锅热后加入油，涂抹均匀后再倒掉多余的油。
2.将巴沙鱼排放入锅中，不要动它，等待其表面变色。
3.等到鱼排表面形成鱼皮后，用铲子轻轻翻面，煎至另一面也变色。
4.在煎鱼排的时候要注意火候，火不能过大，否则容易煎糊。
5.将煎好的巴沙鱼排取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂，即可上桌享用。
温馨提示：在煎鱼排前，可先在鱼皮上撒一些盐，待鱼排表面变色后再翻面，这样可以使鱼排更容易煎熟，且鱼皮更酥脆。
要论巴沙鱼片最好吃不踩雷的做法，当属香煎柠香巴沙鱼片，做法简单还最大程度保留了鱼肉的软嫩鲜味，完全不腥。1.预处理腌肉：提前把巴沙鱼片拿出来自然解冻，解冻后一定要用厨房纸把表面的水分彻底吸干，这步是避免煎鱼出水、去掉腥味的关键。
