海参虽然营养丰富，但是也有一些不适宜多吃的原因：
1. 含有高浓度的胆固醇。海参中含有较高浓度的胆固醇，摄入过多会增加血液中的胆固醇含量，对心脑血管健康不利。
2. 富含天然骨化酶。海参中含有一种天然骨化酶，食用过多会影响钙的吸收，对骨骼健康不利。
3. 含有过多的盐分。海参中含有较高量的钠，多吃会导致高血压、水肿等问题。
4. 含有过多的重金属。海参从生长环境中吸收较多的重金属，如果过度摄入，可能会引起中毒。
适量食用海参是可以获得其营养价值的，但是不宜多吃。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
