熟糯米粉怎么做月饼

　　熟糯米粉月饼做法：

　　1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的沸水，用筷子快速搅拌成糰，盖上盖子醒发 5-10 分钟。

　　2. 把炼乳、猪油、植物油、鸡蛋液、白砂糖、盐加入糯米糰中，揉至面团光滑细腻。

　　3. 取出适量面团，搓成小圆球，压扁。

　　4. 把陷料搓成小圆球，包入月饼皮中，收口处用叉子压花。

　　5. 烤盘上铺上烤纸，将月饼放到烤盘上，再用刷子抹上一层蛋液。

　　6. 放入烤箱中，中层，180 度预热15分钟，之后转至150度烤约30分钟，直到月饼底部被烤至金黄色即可。

　　7. 取出烤盘，将热的月饼放入铁网上，凉透后包入保鲜袋即可。