如果您对海鲜过敏，那么与虾皮一起食用可能会引起过敏反应。如果您对某些食物过敏，那么与虾皮一起食用可能会加剧过敏反应。例如，如果您对花生过敏，那么与含有花生的虾皮一起食用可能会引起严重的过敏反应。请在饮食过程中避免任何您知道会引起过敏反应的食物。
2、调馅做主食，泡好沥干的虾皮切碎，拌进饺子、包子或者蒸饺的馅里，最经典的就是韭菜鸡蛋虾皮馅，一口下去鲜中带香，比纯肉馅还清爽解腻，平时蒸鸡蛋羹的时候，也可以在蛋液里撒一小把碎虾皮，蒸好的蛋羹鲜得很，配早餐特别合适。
