南瓜加糯米粉疙瘩汤是一道美味健康的传统汤品。下面是制作南瓜加糯米粉疙瘩汤的具体步骤：
材料：
- 500克南瓜
- 150克糯米粉
- 适量的清水
- 适量的盐
- 适量的鸡精或味精
- 适量的葱花
步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块备用。
2. 将南瓜块放入锅中，加入适量的清水，煮至南瓜熟软。
3. 使用搅拌机或搅拌棒将南瓜块打成南瓜泥状。
4. 将糯米粉加入南瓜泥中，搅拌均匀，成为糯米南瓜泥。
5. 将糯米南瓜泥用手揉成小团（疙瘩），大小和形状可以根据个人喜好调整。
6. 将疙瘩放入沸水中煮熟，煮至疙瘩浮起即可。
7. 将煮好的疙瘩捞出，放入碗中。
8. 锅中保留适量煮疙瘩的水，加入盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。
9. 将调好味的汤倒入碗中，撒上葱花，即可食用。
温馨提示：
- 在制作糯米南瓜泥时，可以根据个人口感添加适量清水，保持泥状而不是过于干燥。
- 煮疙瘩的时间不宜过长，以免疙瘩变得过软和糊状。
- 配料可以根据个人喜好添加，如瘦肉片、鸡蛋或蔬菜等。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
