以下是制作排骨蒸糯米的步骤：
材料：
- 500克排骨
- 500克糯米
- 适量生姜
- 适量大蒜
- 适量葱
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量花生油
步骤：
1. 将500克糯米浸泡在水中，大约需要4-6小时。然后将浸泡的糯米沥干备用。
2. 将500克排骨切成小块，用盐、酱油、料酒、葱姜腌制约15分钟。
3. 在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放入锅中，待水开后将腌制过的排骨放在蒸架上，蒸约15分钟。
4. 取出蒸熟的排骨备用。
5. 在蒸锅中重新加入适量的水，将糯米放入蒸锅中蒸煮约20分钟，直至糯米变得软糯。
6. 将蒸煮好的糯米放入一个大碗中，加入适量的盐、花生油拌匀，然后加入切碎的生姜和蒜末搅拌均匀。
7. 将搅拌好的糯米均匀铺在蒸盘中，然后将蒸熟的排骨均匀放在糯米上面。
8. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，继续蒸约20分钟，直至糯米充分蒸熟。
9. 蒸熟后，取出蒸盘，用刀将糯米切成小块，装盘即可。
现在，您可以享用美味的排骨蒸糯米了！
清炖牛排骨想要好吃，关键要选带油花的鲜牛肋排，提前泡出血水减少焯水时间，用淡调味慢火炖，就能做到汤清肉嫩、鲜而不膻。3、最后调味才鲜嫩：一定要等到炖好出锅前10分钟再加盐调味，早放盐会让牛肉的水分渗出，肉质发柴发紧。
