红豆和薏米的保质期通常为1年左右。具体的保质期可能会因品牌、包装等因素而有所不同，请在购买时查看包装上的保质期信息，并妥善保存。如果超过保质期，建议不要食用，以免引起食物中毒或影响口感。
薏米富含的维生素B1和E能促进皮肤新陈代谢，红豆的铁元素和花青素则改善面色暗沉，两者搭配煮水或熬粥，对湿热型痤疮、皮肤油腻有辅助调理作用。薏米中的三萜类化合物可抑制脂肪合成，红豆的抗性淀粉延缓葡萄糖吸收，两者升糖指数较低，适合作为减重期间的代餐主食。
