胃溃疡一日三餐食谱表

　　胃溃疡患者一日三餐需遵循温软低刺激、好消化、不损伤胃黏膜的原则，具体可参考以下食谱安排。

　　1、早餐

　　要控制量，不能空腹也不能吃得过饱，有几个搭配可选：①小米南瓜粥+蒸鸡蛋羹+少量清炒嫩油麦菜（只放少许盐和油，不放重口调料）；②山药粥+1-2片苏打饼干+3个煮鹌鹑蛋；③清汤软切面（加少量碎青菜）+小半块发面馒头。要注意避开油条、煎饼这类坚硬油炸的食物，也不要喝冰饮、浓咖啡刺激胃。

　　2、午餐

　　要兼顾营养，吃到七分饱就可以，几个参考搭配：①偏软的米饭（煮饭比平时多放10%的水，更易吸收）+清蒸鲈鱼+清炒山药片+冬瓜鸡蛋汤；②半个发面杂粮馒头+土豆炖牛腩（牛腩炖到软烂，少放香料和盐）+凉拌黄瓜（少放醋蒜，不放辣椒）；③碎瘦肉蔬菜粥+小块蒸红薯+几片清炖鸡胸肉。注意不要吃硬米饭、糯米粽这类难消化的食物，也不要碰麻辣、重油重盐的菜式。

　　3、晚餐

　　一定要吃少，减轻夜间胃部负担，睡前2小时不要额外吃东西，参考搭配：①山药小米粥+1个小发面包子（白菜鸡蛋馅，少调味）；②菠菜软面片+3-4个煮虾仁；③南瓜粥+蒸胡萝卜+小份清炒嫩豆腐。注意不要吃太多红薯、豆类这类容易胀气的食物，也要避开烧烤、火锅这类刺激性饮食。