慢性肠胃炎一般是不会自愈的。慢性肠胃炎是胃肠道长期存在炎症导致，通常需要经过治疗才会痊愈。对于慢性肠胃炎，应采取积极的治疗和预防措施，包括药物治疗、改善生活习惯和饮食习惯等。保持良好的心态和充足的休息也对康复有积极作用。不建议患者等待自愈，而是及时就医，接受专业医生的诊断和治疗。
肠胃炎不能吃油腻的东西。3.哪怕肠胃炎的不适症状已经明显消退，短期内也不建议吃油腻食物，症状消失不代表胃肠功能已经恢复正常，一般需要1~2周的休整期才能回归正常饮食，过早吃油腻食物很容易导致肠胃炎复发，要先从清淡的粥、软面条这类好消化的食物开始，循序渐进过渡饮食。
