糯米跟紫薯怎么做好吃

　　吃的家常做法是蒸紫薯糯米糕，不用复杂工具，成品糯叽叽甜香不腻，口感超棒。

　　1. 处理食材：150g圆糯米提前泡4小时以上，赶时间可以直接泡过夜，2块中等大小的紫薯（约200g）去皮切薄片，水开上锅蒸10分钟到能轻松戳透，取出压成细腻紫薯泥，嗜甜的可以加10g白糖或者半勺奶粉拌匀，喜欢有层次感的还可以加一把熟蜜红豆混进去。

　　2. 码料组装：找一个可蒸的方形容器，底部垫一层油纸防粘，先把一半泡好的糯米均匀铺在底部，用勺子压实压平，接着把调好的紫薯泥全部铺上去，同样压实抹平，最后把剩下的糯米倒在紫薯层上，压平整，表面可以撒点熟白芝麻增香。

　　3. 蒸熟出锅：蒸锅水烧开后，把容器放进去，盖上盖子转中火蒸30分钟就熟透了，蒸好取出***放凉，提着凉油纸拿出来，切成小块就能吃，喜欢冰口感的还可以放冰箱冷藏一会，吃起来更清爽不腻。