熟猪脑怎么吃最优雅

　　带配套蘸碟用小头圆瓷勺分次挖取小口食用，是吃熟猪脑最优雅的方式。

　　1. 提前备好适配的工具和蘸料，选头径1-2厘米的小头圆瓷勺，准备一个小口径蘸碟，调好不过分浓稠的蘸料，避免蘸料太稀挂不住或者太稠容易蹭脏嘴角。

　　2. 先把熟猪脑转移到自己的餐碗中，控掉多余的汤底或者油脂，整坨完整的猪脑不需要提前戳散，保持完整形态放在碗里即可，提前戳碎不仅显得餐碗乱糟糟，还很容易溅出油渍。

　　3. 吃的时候从猪脑边缘开始，每次挖取核桃大小的一块，轻轻放到蘸碟里滚一圈挂上薄味就好，不要整勺猛蘸弄得蘸料溢得到处都是，送入口中小口咀嚼，吃完一块再挖下一块，全程不要用筷子扒拉或者吸溜着吃，减少不必要的声响和溅油的可能。