大蒜水培种植操作简单，在家用普通容器就能种，只要选好健康蒜瓣、控制好水位和光照，1周左右就能发芽，20天左右即可收获新鲜蒜苗食用。
1、选种备容器，把整头大蒜掰成单个蒜瓣，挑掉干瘪、发黑、有虫伤或发霉的坏蒜瓣，尽量保留带完整根盘的健康蒜瓣，不用剥掉蒜皮；准备一个浅口容器，家里的平盘、一次性餐盒、水培种植盒都能用，容器深度3-5厘米就足够。
2、摆放蒜瓣加水，把选好的蒜瓣根盘朝下，挨个紧贴摆放在容器底部，缝隙不用留太大；加清水到刚好没过蒜瓣根盘的位置就行，不要没过蒜瓣的上半部分，不然很容易出现腐烂坏球的情况，初期每天换一次清水，避免水质发臭。
3、日常养护采收，把种好的大蒜放在散光通风的位置，环境温度维持在15-25℃发芽更快，不能放在完全密闭不见光的地方，也不要正午暴晒；生根出芽后可以改成每周换1-2次水，想让蒜苗长得更壮，可以每次换水的时候滴1-2滴稀释的水培营养液，等到蒜苗长到20厘米左右就可以割下食用，割完保留根部继续养护还能再收一茬。
