猪皮不能根治各类胃病，仅对胃黏膜轻微损伤、胃酸刺激引发的胃部不适有辅助缓解作用，属于食疗调理**，不能替代正规药物治疗。
1. 预处理猪皮：选新鲜无异味的猪背皮，先放进开水中焯3分钟捞出，***刮掉猪皮内侧残留的全部肥油（肥油会加重胃部消化负担，一定要刮干净），再拔掉残留猪毛冲洗干净，最后切成2厘米左右的小块备用。
2. 慢炖熬制：把处理好的猪皮块放进砂锅，加入一小把提前泡1小时的红皮花生，放1片薄姜片去腥，不要放花椒、八角这类重口香料，倒入没过食材2倍的清水，大火烧开后转最小的微火慢炖1个半小时，炖到猪皮完全软烂一夹就碎就可以。
3. 食用调理：炖好后只加少量食盐提味，放至温热不烫口的时候食用，每次吃小半碗就够，一周吃2-3次即可，不要过量食用，吃的时候要细嚼慢咽，避免加重胃的消化负担。
