想要红薯长期存放不腐坏，只要把控好筛选预处理、存储温湿度和通风环境，就能存2到6个月不会坏。
1. 先筛选预处理，淘汰不合格薯块。要存储的红薯必须挑没有碰伤、没有虫眼霉斑、个头均匀的完整薯块，碰伤破皮的要先挑出来尽快吃掉，这类薯块放不住。刚挖出来的带泥红薯不要水洗，放在通风避晒的地方晾3到5天，让表皮流失多余水分，形成自然防护层后就可以准备存放。
2. 控制好存储温度，避开极端环境。红薯既怕冷又怕热，温度低于9℃会被冻伤，后续很快会发黑腐烂，温度超过15℃又会提前发芽长须，最适合的存储温度是10-14℃。家庭存放不要把红薯放冰箱冷藏，也不要靠近暖气、地暖放置，放在避光的北阳台、楼道角落这种温度稳定的阴凉处就可以，北方有地窖的话地窖存放效果z佳。
3. 做好隔潮通风，定期检查挑出坏薯。存放时别用不透气的塑料袋密封，选扎了透气孔的纸箱、透气的竹筐木筐，底部先铺一层干报纸或者干草隔潮，红薯挨个摆放不要堆挤，层与层之间也可以用纸隔开，顶部盖一层纸防尘即可。放好之后每隔半个月检查一次，发现发软、发霉发芽的坏薯及时挑出来，避免坏薯侵染好薯。
