要做好吃的西红柿菠菜面条，可以尝试以下窍门：
1. 选用新鲜的食材：选择新鲜成熟的西红柿和嫩绿的菠菜，保证口感和味道更好。
2. 西红柿处理：将西红柿剁碎或者切丁，用少量的油煸炒，使其出味，然后再用火炖煮一段时间，使其形成浓郁的酱汁。
3. 菠菜处理：将菠菜洗净后焯水，保持菠菜的嫩绿色，并保留其营养。
4. 调味料：可根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，使口感更加丰富。
5. 面条煮熟：将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，使面条更加鲜嫩。
6. 拌炒：将煮熟的面条放入炒锅中，加入适量的西红柿酱和菠菜，炒匀至面条完全熟透。
7. 个人喜好：可以根据个人喜好添加一些其他的配料，例如蘑菇、香菇、洋葱等，增加口感层次和营养价值。
8. 上桌前：在上桌前撒上一些葱花或者香菜等点缀，提升整体的口感和美观。
以上是做好吃的西红柿菠菜面条的一些窍门，希望对您有帮助！
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
