肠胃炎适合喝清淡易消化的粥，如以下几种：
1. 白粥：用大米煮成的白粥，可以加入一些淡盐或者一点点面包屑来增加味道。
2. 干贝粥：将干贝提前泡软，然后和大米一起煮成粥，有助于消炎和促进胃肠道恢复。
3. 鲜姜粥：将鲜姜切片或者捣碎，加入煮粥的大米中一起煮，具有温胃的作用。
4. 蛋花粥：将鸡蛋打散，倒入已煮好的粥中，搅拌均匀，继续煮一会儿，有助于补充营养。
5. 南瓜粥：将南瓜切块，与大米一起煮成粥，南瓜有助于消炎和保护胃黏膜。
肠胃炎期间尽量避免加入油脂、辛辣等刺激性食物，以免对胃肠道造成刺激。饮食应以清淡易消化为主，避免过于油腻和刺激性的食物。粥煮的时间不要太久，以保留粥中的营养成分。
