蒲公英如何炮制当茶喝

　　适合家庭操作的蒲公英茶炮制方法以净制晾晒为主，生用适合日常清热，胃寒人群也可简单炒制降低寒性，处理好后可直接冲泡饮用。

　　1 选料清洗。优先挑选开花前、生长在远离公路农田无农药污染区域的蒲公英，整株带根采挖后摘除枯黄老叶、虫蚀部分和杂草杂质，用流动清水反复冲净根须缝隙的泥土，洗净后放在透气筛网沥干表面浮水。

　　2 切制干燥。把沥干水的蒲公英切成3厘米左右的小段，粗硬的主根斜切薄片方便后续冲泡，切好后均匀摊在干净竹筛或透气棉布上，放到通风向阳处晾晒，每天翻动1-2次让水分均匀蒸发，阴天及时移到室内通风处避免发霉，一般晾晒5-7天就能完全干透，赶时间也可以用烤箱40-50度低温烘3-4小时，摸起来蒲公英段发脆一捏就碎就是干燥完成；想要做温和的炒蒲公英，就把切好的鲜料放进无油无水铁锅，小火慢炒10-15分钟，炒到质地干脆、颜色微深即可出锅放凉。

　　3 密封存放。完全放凉的蒲公英茶要装入无油无水的干净密封玻璃罐，放在阴凉干燥处避光保存，每次取用要用干净无水的勺子避免带入水分返潮，饮用时取5-10克，用90度以上开水焖泡5分钟即可，可根据口味加蜂蜜、红枣调和苦味。