高压锅绿豆炖排骨的做法

　　高压锅绿豆炖排骨的做法如下：

　　1. 排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用。

　　2. 绿豆淘洗干净。

　　3. 锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香。

　　4. 将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟。

　　5. 开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。

　　这样，一道美味的高压锅绿豆炖排骨就做好了。使用高压锅时要遵循安全规范，确保在烹饪过程中保持适当的压力和温度。