要让汤圆煮的时候不容易破裂，可以遵循以下步骤：
1. 先将水烧开，加入一些食用油，这样能够防止汤圆粘连在一起或者粘连在锅底。
2. 将汤圆放入沸水中，等到水重新煮沸后，用漏网或者筛子轻轻搅动水面，这样能够防止汤圆粘连在一起。
3. 煮汤圆的时间要根据汤圆的大小和品种来调整。通常情况下，水重新煮沸后，再煮1-2分钟即可。
4. 煮好的汤圆捞出放入冷水中漂凉，这样能够让汤圆更有弹性。
如果你使用的是冷冻汤圆，可以先将汤圆解冻，再进行煮熟的步骤。这样也能减少汤圆破裂的可能性。
1.水没烧开就下锅很多人图省事，冷水或者温水直接丢汤圆进去煮，结果外皮都煮烂了，里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像，水开后点1-2次凉水，能让水温短暂下降，避免汤圆外皮过度膨胀破裂，同时让内馅有足够时间熟透。
