要让汤圆煮的时候不容易破裂，可以遵循以下步骤：
1. 先将水烧开，加入一些食用油，这样能够防止汤圆粘连在一起或者粘连在锅底。
2. 将汤圆放入沸水中，等到水重新煮沸后，用漏网或者筛子轻轻搅动水面，这样能够防止汤圆粘连在一起。
3. 煮汤圆的时间要根据汤圆的大小和品种来调整。通常情况下，水重新煮沸后，再煮1-2分钟即可。
4. 煮好的汤圆捞出放入冷水中漂凉，这样能够让汤圆更有弹性。
如果你使用的是冷冻汤圆，可以先将汤圆解冻，再进行煮熟的步骤。这样也能减少汤圆破裂的可能性。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
