种植发芽的洋葱可以按照以下步骤进行：
1. 准备土壤：选择肥沃、排水良好的土壤。洋葱喜欢酸碱性中性的土壤，pH值在6-7之间。确保土壤松软，没有杂草。
2. 洋葱的选择：选择外皮干燥、坚实的洋葱，确保它们没有受损或腐烂。较大的洋葱更有可能成功发芽。
3. 剥离外皮：将外皮全部剥离清除，只留下内部的发芽部分。将剥离的外皮保留，可以使用它们做肥料。
4. 播种：在准备好的土壤中挖浅的沟槽，将剥离的发芽部分放入沟槽中，保持相对平均的间距。将洋葱稍微埋入土壤中，确保发芽部分露出土面。
5. 浇水：轻轻地浇水，保持土壤湿润。避免过度浇水，以免导致洋葱腐烂。
6. 照顾：洋葱需要充足的阳光和适量的水分。保持土壤湿润，但不要过度浇水。注意杂草，保持洋葱周围的土壤清洁。
7. 收获：发芽的洋葱通常需要6-8周的时间才能达到可收获的阶段。待洋葱的叶子变黄并倒伏后，就可以拔起并晾干。
以上是种植发芽的洋葱的基本步骤，希望对你有帮助！
洋葱有紫色和白色，核心原因是品种基因差异，颜色不同本质是不同品种合成的色素不一样，少数情况会受种植条件影响出现颜色偏差。紫皮洋葱携带可以合成大量花青素的基因，花青素在外皮细胞不断累积，就呈现出我们看到的紫色；而白皮洋葱没有这个性状，几乎不合成花青素，外皮就保留了鳞茎本身的奶白色。
