红豆通常需要浸泡一夜（大约8小时），然后才能煮熟。若没有进行浸泡，红豆的煮熟时间将会更长。在没有进行浸泡的情况下，大约需要煮沸后再炖煮1-2个小时，直到红豆变得软烂。如果没有泡过的红豆，需要更长的时间才能煮熟。
玉米煮熟后有明确可辨的特征，通过三个简单方法就能准确判断。掰下靠芯的那粒玉米粒咬开尝，吃着没有生淀粉的生硬味，软绵香甜就是完全煮熟了，如果吃着发脆发艮，还有淡淡的生清味道，就说明还没熟透，需要再煮几分钟。
