银耳汤怎么做才甜

  要使银耳汤变得甜,可以添加一些甜味的成分。以下是一种简单的做法:

  材料:

  - 20克银耳

  - 30克冰糖(或根据个人口味添加糖量)

  - 适量清水

  - 适量蜜枣(可选)

  步骤:

  1. 银耳用清水浸泡约20分钟,直至变软。

  2. 将银耳撕成小块,放入锅中,加入适量清水煮沸。

  3. 放入冰糖,搅拌均匀。

  4. 将火调小,继续煮10分钟,直至银耳熟软。

  5. 如果喜欢更甜的口味,可以在最后加入一些蜜枣,再煮至蜜枣软烂即可。

  6. 关火,待银耳汤稍凉后,放入冰箱冷藏2小时以上,使其更加可口。

  根据个人的口味喜好,还可以添加其他甜味的材料,如红枣、枸杞等。

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淮山得选粗细均匀的,戴手套削皮切滚刀块,切完马上泡盐水里,不然氧化发黑影响卖相。最后撒点香菜或者葱花,汤头浓白,羊肉酥烂,淮山吸饱了肉汁,软糯香甜,舀一勺拌饭,能多吃两碗!


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1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。


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