急性肠胃炎一般是一种不严重的疾病，大多数情况下不会导致死亡。在某些情况下，如病情严重、免疫力低下的人群或并发症发生时，可能会导致严重并发症，如脱水、电解质紊乱、败血症等。在这种情况下，如果不及时得到有效治疗，可能会危及生命。如果出现急性肠胃炎的症状，应及时就医并接受治疗，以避免并发症和严重后果的发生。
肠胃炎不能吃油腻的东西。3.哪怕肠胃炎的不适症状已经明显消退，短期内也不建议吃油腻食物，症状消失不代表胃肠功能已经恢复正常，一般需要1~2周的休整期才能回归正常饮食，过早吃油腻食物很容易导致肠胃炎复发，要先从清淡的粥、软面条这类好消化的食物开始，循序渐进过渡饮食。
