桂鱼和三文鱼不是同一种鱼。桂鱼是指一种生活在淡水中的鱼类，主要产自中国长江流域。而三文鱼是指一种生活在海洋中的鱼类，主要产自北大西洋和太平洋的冷水地区。所以，桂鱼和三文鱼属于不同种类的鱼。
1.整体价格对比：石斑鱼和桂鱼的价格因品种、规格、市场供需及养殖技术差异存在明显波动，但高端石斑鱼品种价格通常显著高于桂鱼。
