电饭锅煮莲藕排骨汤的时间取决于具体的食材切割大小和煮汤的口感要求。一般情况下，电饭锅煮莲藕排骨汤大概需要1-2个小时。煮汤时可以根据需要，适时调节煮汤时间，直到排骨熟烂莲藕香软即可。
莲藕炖不粉，主要是选错藕品种、处理方式不当、炖煮方法不对这三个原因造成的。很多人怕莲藕切完发黑，会把切好的藕长时间泡在清水里，还反复换水冲洗，莲藕里的可溶性淀粉大量流失到水中，炖出来的藕自然就保持脆感不会变粉。
