猪腰是一种补肾壮腰的滋补食材,适合坐月子期间食用。以下是一道简单又可口的坐月子猪腰炖汤的做法:
材料:
- 猪腰:500克
- 姜块:3片
- 枸杞:适量
- 红枣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪腰洗净,去掉白膜和油脂,切成块状。
2. 烧开一锅水,加入料酒,将猪腰焯水去腥,捞出备用。
3. 准备一个炖盅或炖锅,放入猪腰块、姜块、枸杞和红枣。
4. 倒入足够的清水,加盖后放入蒸锅或高压锅中,蒸煮约1-2小时。
5. 期间可以根据个人口味加入适量盐调味。
6. 炖好后取出,即可享用。
这道坐月子猪腰炖汤既简单又美味,能够滋补身体,特别是对于yun妇和产后恢复的女性有很好的补益作用。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。