肠道的主要功能是消化吸收、屏障防护、免疫调节三个。
1 消化吸收。食物经过胃部初步研磨消化后，会进入肠道完成后续的消化流程，肠道会通过自身蠕动和分泌消化液，把食物***分解成可被人体利用的小分子营养，同时吸收其中的葡萄糖、氨基酸、矿物质、维生素以及水分，供给全身器官能量和养分，最终将无法利用的食物残渣形成粪便排出体外，是人体获取能量维持运转的关键环节。
2 屏障防护。肠道黏膜形成了一道天然防护屏障，能够阻挡食物带入的有害病菌、毒素，以及未完全分解的大分子异物进入人体血液循环，避免这些有害物质对其他器官组织造成侵害，维持身体内环境的稳定。
3 免疫调节。肠道是人体重要的免疫器官，肠道内分布着大量免疫细胞，同时还有种类繁多的共生益生菌，二者配合可以激活人体免疫系统，调节免疫活性，既能帮助身体抵御外来病原体的入侵，又能避免免疫反应过度引发过敏、自身免疫类问题。
