将松子放在一个平坦的表面上，然后用手指轻轻按住松子的顶部，用力向下压，直至壳裂开。接着，用手指或小刀将壳从裂口处剥离，直到完全剥开。注意要小心不要让壳片刺伤手指。重复这个过程，直到剥完所有的松子。
松子呈现两种不同颜色，是品种差异、成熟度区别以及加工处理方式不同共同造成的。哪怕是同一棵树结的松子，采摘时间不同成熟度不一样，未完全成熟就提前采摘的松子，种皮还没完成天然色素沉积，颜色就会偏浅；完全自然成熟的松子，色素沉积充分，颜色就会更深更均匀。
