炒熟开口的带壳生榛子需要进行一些特殊的处理。下面是一种常用的方法：
1. 将生榛子浸泡在盐水中约30分钟，这样可以帮助去除榛子壳上的杂质和封闭的开口。
2. 将浸泡后的榛子取出，用纱布或厨房纸巾将其包裹起来，然后用手轻轻揉搓，以帮助松动和打开壳口。
3. 接下来，将榛子放在烤盘上，预热烤箱至180°C/350°F。将烤盘放入烤箱中，烘烤10-15分钟，直到榛子的壳变脆且开口裂开为止。
4. 取出烤盘，让榛子冷却片刻。待凉后，用手轻轻敲击榛子壳，将开口的榛子取出。
5. 取出榛子后，可以选择继续去除榛子膜。将榛子放入干净的厨房纸巾中，用手掐住榛子两头，轻轻搓擦，榛子膜会脱落。
现在，你已经成功炒熟并打开壳口的带壳生榛子了。你可以根据个人喜好，将其用于食用、烘焙或制作其他食品。记得在保存时将其存放在干燥、避光的地方，以保持榛子的新鲜和口感。
榛子和牛奶完全可以一起吃，不存在食物相克的问题。榛子的主要成分是不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E以及多种矿物质，牛奶核心营养是优质动物蛋白和钙，两种食物的成分互相兼容，不会生成危害人体健康的物质，网传的同食中毒说法完全没有科学依据。
