高压锅炖莲藕排骨汤的做法

　　高压锅炖莲藕排骨汤的做法如下：

　　材料：

　　- 排骨：500克

　　- 莲藕：1根

　　- 鸡蛋：1个

　　- 生姜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 香菜：适量（可选）

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净后入沸水中焯水，焯水的作用是去掉血水和杂质，焯水时加入少量的料酒可以去腥。

　　2. 焯水后将排骨捞出备用。

　　3. 莲藕去皮后切成块状。

　　4. 高压锅中加入足够的清水，放入排骨、莲藕块、生姜片。

　　5. 加入适量的盐和料酒，根据个人口味可以适当增减。

　　6. 关上高压锅盖，将火调至z大，等待锅内形成压力后，转小火炖煮30分钟。

　　7. 熄火后等待压力自然释放，打开锅盖。

　　8. 可以打一个鸡蛋在锅中，再开火煮2-3分钟，使汤更加浓稠。

　　9. 汤煮好后，可以根据个人喜好加入一些香菜进行装饰。

　　温馨提示：使用高压锅炖汤可以节省时间，但使用时一定要注意安全，按照高压锅的使用说明操作。