土豆干炖牛腩怎么做好吃

  土豆干炖牛腩是一道经典的家常菜,下面是制作步骤:

  材料:

  - 牛腩:500克

  - 土豆干:200克

  - 姜蒜:适量

  - 料酒:适量

  - 酱油:适量

  - 白糖:适量

  - 料包(八角、桂皮、花椒等):适量

  - 水:适量

  - 青蒜叶(装饰用):适量

  步骤:

  1. 牛腩切块,放入开水中焯水,捞出备用。

  2. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆炒出香味。

  3. 加入焯过水的牛腩块,翻炒均匀。

  4. 加入适量料酒,焖炒片刻。

  5. 加入适量酱油,继续翻炒均匀。

  6. 加入适量白糖,继续翻炒均匀。

  7. 加入适量的水,放入料包(八角、桂皮、花椒等),炖煮30分钟。

  8. 把土豆干切块。

  9. 加入土豆干块,炖煮20分钟,直至牛腩和土豆干熟烂。

  10. 加入适量的盐,翻炒均匀,撒上青蒜叶装饰即可。

  这样就制作完成了美味的土豆干炖牛腩,可以搭配米饭一起享用。