汤圆变黄的原因有以下几种可能：
1. 面粉的品质问题：选择的面粉可能含有过多的杂质或添加剂，导致煮熟后的汤圆颜色变黄。
2. 煮熟时间过长：如果汤圆在煮熟的过程中时间过长，面皮可能会变得老化，导致颜色变黄。
3. 煮熟水质问题：使用水质不佳的水煮汤圆，其中的杂质可能与面皮发生反应，导致汤圆变黄。
4. 食材问题：汤圆中添加的食材，如红豆、芝麻等，可能含有一些有色物质，与面皮发生反应后导致颜色变黄。
选择高质量的面粉、控制好煮熟时间、使用优质水质和纯正食材，可以避免汤圆变黄的问题。
在家自制汤圆，不仅温馨有趣，还能根据个人口味灵活调整，让传统节日更加滋味满满。烧一锅水，待水沸腾后，轻轻放入汤圆，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。自制汤圆，不仅享受了动手的乐趣，还能让家人品尝到满载爱意的传统美味。
