泥鳅是一种淡水鱼类，它们具有较强的适应能力，能在极端环境中生存。一般情况下，泥鳅可以在不吃东西的情况下生存一段时间，但具体的时间长短会受到多种因素的影响，包括泥鳅的健康状况、环境条件、水质情况等。
通常情况下，泥鳅可以在不吃东西的情况下生存1到2周。在此期间，它们可以从体内储存的能量中获取所需营养。如果泥鳅长时间处于饥饿状态，它们的身体状况会逐渐恶化。长时间的饥饿可能会导致泥鳅体重减轻、免疫力下降，甚至死亡。
为了确保泥鳅的健康和生存，我们应该提供适当的饲料和养殖环境。
当水温升高至30℃以上或降低到10℃以下时，泥鳅的活跃度会降低，甚至停止摄食。泥鳅之所以活跃，是由于其夜行性、底栖性、水温适应性、低氧耐受性以及觅食和繁殖等生存需求共同作用的结果。
