1. 先挑拣再处理：把新鲜黄豆摊开，仔细挑出那些有虫眼、发霉或者干瘪的坏豆子，只留下饱满完好的。挑好后别急着放冰箱，用清水把黄豆冲洗两遍，把表面的灰尘和杂质都洗掉，然后放在通风的地方晾干，一定要确保黄豆表面没有水分，不然放冰箱里容易滋生细菌。
2. 选对容器装起来：晾干的黄豆可以找个干净、密封性好的容器来装，像玻璃罐、保鲜盒都行。要是家里没有合适的容器，也可以用干净的保鲜袋，把黄豆装进去后，尽量把袋里的空气挤出来，再扎紧袋口，这样能减少黄豆和空气的接触，防止氧化变质。
3. 合理放置在冰箱：把装好黄豆的容器或者保鲜袋放进冰箱冷藏室就行。冷藏室的温度一般在2 - 8℃，这个温度能抑制微生物的生长和繁殖，让黄豆保持新鲜。不过要注意，别把黄豆放在冰箱门上，因为冰箱门经常开关，温度变化大，会影响黄豆的保存效果。每隔一段时间检查一下黄豆的状态，要是有发霉或者变味的情况，就赶紧处理掉。
