正常适量吃加工熟透的清淡毛豆对胃友好，过量食用或者吃生的、加工重口的毛豆反而会伤胃。
1. 适量吃熟透毛豆对胃有正向作用，毛豆本身富含植物蛋白、可溶性膳食纤维和多种维生素，煮软煮透后好消化，适量吃能促进肠胃蠕动，帮助维持规律的消化节奏，适合肠胃健康的人日常食用。
2. 过量吃毛豆很容易伤胃，毛豆的蛋白和粗纤维含量比普通蔬菜高，一次性吃太多会加重胃的消化负担，还容易在肠胃里发酵产生大量气体，引发胃胀、反酸甚至胃痛，本身胃动力不足、有慢性胃炎或者胃溃疡的人群，不适症状会更明显。
3. 加工方式不对也会伤胃，没煮透的生毛豆含有抗营养因子，不仅质地偏硬难消化，还会刺激胃黏膜；如果是长期腌制、卤制或者加了大量辣椒、花椒做的重口毛豆，高盐重调味也会反复刺激胃黏膜，长期这么吃很容易损伤胃健康。
