想要养胃肠，日常可以多吃发酵类食物、护黏膜的根茎类食材、温和谷物这几类食物，都能起到不错的养护作用。
1 发酵类食物。比如发面馒头、无糖原味酸奶这类，发酵过程已经提前把食材里大分子的营养分解成好吸收的小分子，还会留下有益菌，能帮着调节肠道菌群平衡。发面面食比死面的好消化很多，胃酸偏多的人吃还能中和部分多余胃酸，不会给肠胃添负担，无糖酸奶还能改善轻微的便秘、消化不良问题。
2 富含果胶的温和根茎类食材。比如蒸南瓜、怀山药这类，它们带的都是软膳食纤维，不会像粗硬纤维那样刮磨刺激胃肠黏膜，其中含的果胶还能在胃壁形成保护膜，减少辛辣、粗糙食物对胃的刺激。蒸熟后质地软绵，消化不好的人把它们代替部分精米白面当主食吃，对肠胃很友好。
3 熬煮软烂的温和谷物。比如小米、纯燕麦这类，小米熬粥后熬出来的米油营养好吸收，还能保护胃肠黏膜，脾胃虚弱的人日常喝很舒服。纯燕麦里的β-葡聚糖能调节肠道蠕动，买的时候选没有额外添加糖、香精的生燕麦或者纯燕麦片，熬软了吃就行，别选加了很多添加剂的速溶甜燕麦，反而会刺激胃酸分泌，加重肠胃负担。
