要让栗子容易剥壳，可以按照以下步骤进行处理：
1.先在栗子的顶部切一个小口，形成一条直线切口。
2.将刚才切口的上部和下部沿着切口往后轻轻撕开一小段，然后将刀片或者刀尖插入撕开的切口处。
3.用刀片或刀尖沿着栗子的切口缓慢划开，切口应延伸到栗子的底部。
4.将栗子放入沸水中煮10-15分钟，这样栗子的外皮会变得更加松软。
5.用刀尖或者指甲轻轻刮去栗子的外皮，注意不要过度刮伤栗子的肉。
6.重复以上步骤，直到剥完所有的栗子。
这样处理后的栗子外皮会变得松软容易剥离，方便食用。
想要做出表皮光滑、暄软香甜不塌陷的好馒头，核心要抓好选料揉面、两次醒发、控时蒸制三个关键环节。3蒸制控好细节。蒸够时间之后别立刻开盖揭锅，一定要焖3-5分钟再开盖，防止馒头遇冷快速塌陷回缩，焖够时间出锅就是蓬松暄软的好馒头了。
