小鱼干小虾米怎么做好吃

　　小鱼干小虾米做好吃的方法：

　　材料：

　　- 新鲜小鱼干或小虾米

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 生抽适量

　　- 料酒适量

　　- 生姜适量

　　- 葱适量

　　- 植物油适量

　　步骤：

　　1. 将小鱼干或小虾米洗净，沥干水分备用。

　　2. 生姜和葱切成细末备用。

　　3. 锅中放入适量的植物油，油温烧热后放入生姜末和葱末煸炒出香味。

　　4. 将小鱼干或小虾米放入锅中煸炒，翻炒均匀。

　　5. 加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生抽，继续翻炒均匀，使调味料充分渗入小鱼干或小虾米中。

　　6. 炒至小鱼干或小虾米变得金黄酥脆即可关火。

　　7. 捞出小鱼干或小虾米，沥干多余的油。

　　8. 把炒好的小鱼干或小虾米放在吸油纸上，吸去余油。

　　9. 凉透后即可食用，也可放入密封容器中保存。

　　小鱼干和小虾米作为调味料或小吃，可以搭配米饭、面条、粥等食用。