夏天应季蔬菜有哪些

　　夏天是蔬菜丰收的季节，有许多新鲜和美味的蔬菜可以选择。以下是夏季常见的应季蔬菜：

　　1. 黄瓜：黄瓜含有丰富的水分，是夏季凉爽解渴的好选择。可以生吃或制成凉拌、沙拉等菜肴。

　　2. 西红柿：西红柿是夏季的主要蔬菜之一，含有多种维生素和抗氧化剂。可以制作成沙拉、番茄酱、汤等菜肴。

　　3. 茄子：茄子是夏季热门的蔬菜之一，含有丰富的纤维和维生素。可制作成烤茄子、炒茄子、蒸茄子等菜肴。

　　4. 青椒：青椒是夏季最常见的蔬菜之一，富含维生素C和纤维。可以炒制、炸制、凉拌等方式食用。

　　5. 花菜：花菜是夏季的特色蔬菜之一，富含维生素C和纤维。可以煮、蒸、炒等方式食用。

　　6. 红萝卜：红萝卜是夏季常见的根茎类蔬菜之一，富含胡萝卜素和维生素。可以生吃、煮汤、炒菜等多种方式食用。

　　7. 豆角：豆角是夏季的传统蔬菜之一，富含蛋白质和纤维。可以炒、蒸、煮等方式食用。

　　8. 草莓：草莓是夏季的水果和蔬菜之一，含有丰富的维生素和抗氧化剂。可以生吃、制作成果酱、果汁等。

　　这只是一些常见的应季蔬菜，实际上夏季还有许多其他蔬菜可以选择，具体还要根据不同地区和季节变化来确定。